Die Mandorla Pizzuta di Avola
Anbau und Ernte
Der Anbau der Mandorla Pizzuta di Avola benötigt ein spezielles Klima, das durch die warmen, trockenen Sommer und milden Winter rund um Avola geboten wird. Die Mandelblüte findet oft schon im Februar statt, wodurch die Sorte lange reifen kann und ein intensives Aroma hervorbringt. Bei HEVOlogica werden die Mandeln traditionell per Hand geerntet und in der Sonne getrocknet. Dieser natürliche Prozess ist entscheidend, um die Öle und Aromen zu bewahren.
Geschmacksprofil
Die Mandorla Pizzuta di Avola zeichnet sich durch ihr intensiv süßes und aromatisches Profil aus. Ihr Geschmack ist reich und nuanciert, mit einer angenehmen Balance aus Süße und einer leichten Bitternote. Diese Mandeln sind nicht nur eine Delikatesse, sondern auch eine reiche Quelle an Nährstoffen und gesunden Fetten. Sie ist die Wahl für Konditoreien und Patisserien mit höchsten Ansprüchen.
Ein Versprechen der Qualität
Bei HEVOlogica sind wir stolz darauf, Bäume der Manorla Pizzuta di Avola in unserem Bestand zu haben. Jede Mandel erzählt die Geschichte von den sonnenverwöhnten Feldern rund um Avola und der Hingabe der Landwirte ein hochwertiges Produkt zu erschaffen. Wir laden dich ein, im Zuge einer Baumpatenschaft die Erhaltung der Baumbestände zu unterstützen und das einzigartige Aroma der Mandorla Pizzzuta di Avola zu erleben.