La nostra storia
Siamo
Leo e Moritz
HEVOlogica è la storia di un'amicizia nata in Sicilia. Da un incontro casuale nell'estate del 2023, da una degustazione tra olivi secolari e da una convinzione condivisa è nato un progetto comune: HEVOlogica.
L'incontro
Come è iniziato tutto
Moritz cercava un olio d'oliva da regalare con la coscienza tranquilla. Durante una vacanza a Noto ha conosciuto Leo tramite un'amicizia comune.
Leo viene da una famiglia radicata da generazioni nell'agricoltura locale. La passione per l'olio d'oliva biologico di alta qualità l'ha ereditata dal nonno – e con essa la conoscenza di ciò che conta in ogni singolo passaggio.
La terra
Un legame profondo con la terra
Dal 2019 Leo coltiva secondo standard biologici un terreno di 7 ettari a Noto, con circa 600 olivi, 400 mandorli e 30 carrubi – biodiversità vissuta ogni giorno. Su questa terra Leo custodisce la tradizione e la cultura dell'agricoltura siciliana.
L'idea
Sostenibilità e qualità – una visione comune
Dalle prime conversazioni tra Leo e Moritz è nata rapidamente l'idea di costruire qualcosa insieme. Al centro c'era l'importanza di agire in modo sostenibile in agricoltura, unita all'obiettivo di produrre e offrire prodotti di altissima qualità. Così è nato il progetto delle adozioni di olivi di HEVOlogica. Attraverso queste adozioni contribuiamo attivamente alla sostenibilità, alla biodiversità e alla cultura della Sicilia.
Il nome
La storia dietro il nome
HEVO sta per “High Quality Extra Virgin Olive Oil” ed è un impegno verso l'eccellenza e la purezza – il nostro impegno ad agire in modo sostenibile e a offrire prodotti che uniscono massima qualità e standard biologici.
logica è più della semplice logica: è la “logica del biologico”. Un rapporto delicato e rispettoso con la natura è per noi l'unica via sensata.
Insieme formano HEVOlogica – un nome che porta con sé la nostra convinzione.
Il progetto
HEVOlogica: più di un prodotto
HEVOlogica non è soltanto vendere olio d'oliva. È il legame con la terra, la tutela delle risorse naturali e la sopravvivenza di una cultura ricca. Ti invitiamo a far parte di questo viaggio e ad aiutarci a preservare e celebrare la bellezza e la varietà della Sicilia.
Vieni a trovarci
Azienda agricola Bonfanti
La Sicilia è più vicina di quanto pensi – e tu sei invitato: una visita guidata dell'oliveto, una degustazione dell'annata in corso e di specialità regionali. E se hai adottato un olivo, ti troverai davanti al tuo albero.